Czekoladowe muffinki z czekoladą

przepis na muffiny z czekolada

Czekolady nigdy dość! 😉 Stąd też czekoladowe muffinki z jeszcze większą ilością czekolady. W przepisie bazowym, na podstawie którego piekłam te muffinki nie było wgl kakao a zalecana ilość czekolady wynosiła 1/2 tabliczki, jednak kto bogatemu zabroni! 

Sama uwielbiam czekoladę, szczególnie gdy pogoda za oknem nie dopisuje, stąd też taki upgrade przepisu.

Mam nadzieje, że i Wam umili coraz dłuższe jesienne popołudnia.

Składniki:

2 szkl. mąki (ja dałam tortową)
2 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szkl. cukru kryształu
2 łyżeczki cukru waniliowego
tabliczka gorzkiej czekolady
1 jajko
0,5 szkl. oleju
1 szkl. mleka

Wykonanie:

Czekoladę kroję w mniejszą kostkę zaś pozostałe składniki mieszam ze sobą. Do ich połączenia nie używałam nawet miksera, a jedynie zwykłą trzepaczkę, bo tak jest po prostu szybciej 🙂 Do powstałej masy należy dodać pokrojoną wcześniej czekoladę i wymieszać. Tak powstałe ciasto rozlewamy do papierowych papilotów na muffinki – do około 3/4 ich wysokości.

Piekarnik rozgrzewamy do 200 st. Muffinki pieczemy około 20-25 minut. W moim przypadku było to na funkcji góra- dół piekarnika.

Z podanego przepisu wychodzi 12 muffinek, które najlepiej smakują jeszcze lekko ciepłe, kiedy czekolada jest nieco roztopiona 😉

Smacznego!

Share:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *